Тег «кухня»

Олег 17 сентября 2015

И так рецепт - простой как белый день. Что надо. -Небольшая кастрюлька или ковшик. -Рыбка 2 штучки (у меня около 0.5 кг.) -Вода 1.3 - 1.5 литра -Яйцо куриное -Картошка 3 штучки (средние) -Луковицы 2 штучки (не мелкие) -Морковь 1 штучка (на любителя) -Чеснок (три зубчика) -Пучок укропа. -Соль -Специи -Смесь перцев...

Олег 17 сентября 2015

При посоле ставриды следует учитывать, что соленая продукция высокого качества получается только из тех видов морской и пресноводной рыбы, которые способны «созревать». К таким видам относятся: - семейство Сельдевые; - семейство Лососевые; - семейство Сиговые; - семейство Нототениевые; - семейство Скумбриевые; - семейство Анчоусовые; - семейство Ставридовые;. В зависимости от...